2024. június 18.
- A legtöbb fiú őrs életében elérkezik az a dicső pillanat, amikor ők úgy döntenek egy őrsi kirándulás vagy őrsi főzés alkalmával, hogy chilis babot készítenek.
A legtöbb fiú őrs életében elérkezik az a dicső pillanat, amikor ők úgy döntenek egy őrsi kirándulás vagy őrsi főzés alkalmával, hogy chilis babot készítenek. Ez egy nagyon férfias dolog. Az elkészítés folyamatába talán csak maga a megboldogult Bud Spencer tudna beleszólni, de rajta kívül igazán senki sem. Nem olyan nehéz dolog egy adag chilis babot összedobni, igaz?- teszik fel a kérdést, majd elkezdődik az alkotás folyamata. A fiúk megvitatják az őrsi tudásukat a chilis bab elkészítésének rejtelmeiről, és ha nincs egy feltörekvő szakács a csapatban, akkor ez a tudás általában nem szokott olyan egetverően nagy lenni. Egy óra hősi küzdelem után létrejön a kulináris élvezetekkel kevéssé kecsegtető alkotás, amit az őrs csakis becsületből fogyaszt el. Természetesen tisztelet a kivételnek és azoknak a fiúőrsöknek, akik első nekifutásra ehető chilis babot készítettek. A következő kudarc megelőzése céljából szeretném veletek megosztani az általam legegyszerűbbnek ítélt chilis bab receptet. Nem szégyen receptet használni, srácok, és megígérem, hogy a mi titkunk marad.
Amire szükségetek lesz nagyjából 6 fiú jóllakatásához:
- zsiradék - nem sok, egy púpozott evőkanál zsír vagy 3 evőkanál olaj,
- egy nagyobb fej hagyma,
- 1 kg darálthús,
- 2 darab paradicsomos bab konzerv,
- 1 darab kukoricakonzerv,
- 1 nagyobb gerezd fokhagyma,
- chilis bab fűszerkeverék,
- só, bors, édes pirospaprika ízlés szerint.
Miután előkészítettétek a tűzhelyet és meggyújtottátok a tüzet, helyezzétek el a bográcsot az állványon és kezdjétek el melegíteni a zsiradékot. Adjátok hozzá az apróra kockázott hagymát és addig pirítsátok, amíg a hagyma üvegessé nem válik! Ekkor adjátok hozzá a hagymához a darálthúst. Egy kiskanál sóval és kb. egy késhegynyi borssal fűszerezzétek. Adjátok hozzá az apróra metélt fokhagymát. Keverjétek meg jó alaposan a darálthúst, majd addig süssétek, amíg darabokra nem válik és meg nem fehéredik az összes húsdarab. Folyamatosan keverjétek, hogy oda ne égjen. Adjátok hozzá egy evőkanél pirospaprikát és a chilis bab fűszerkeveréket. Én a Kotányi chili con carne keveréket ajánlom, 3-4 evőkanállal szoktam hozzáadni a chilis babhoz. Minél többet használtok belőle, annál csípősebb lesz a végeredmény. Jól keverjétek össze a fűszereket és a húst, majd adjátok hozzá a konzerveket a masszához. Alapos keverés mellett 8-10 percig főzzétek! Miután kicsit kihűlt, fogyaszthatjátok is.
Jó étvágyat kívánok hozzá!