Életet is menthet az olaj
A zsír egyike a szervezetünk számára nélkülözhetetlen tápanyagoknak, amelynek túlzott bevitele azonban könnyen egészségügyi problémákhoz vezethet, például szív- és érrendszeri megbetegedések formájában.
Az élelmiszeripar kulisszatitkai
Érdekességek az ételekről
Az ételek és minden, amit a szervezetünkbe beviszünk, – legyen az folyadék vagy bármilyen nemű tápanyag –, befolyásolják életünket.
Minden, amit a táplálékkiegészítőkről tudni akartál, de nem merted megkérdezni
Az életének egy bizonyos pontján szinte mindenki szed – rövidebb vagy hosszabb ideig –valamilyen táplálékkiegészítő készítményt. Ennek lehet az oka egy téli megfázás, vagy éppen a strandidő előtti fogyókúra. A cél általában az olyan tápanyagok pótlása és kiegészítése, amelyekből a táplálkozás során nem viszünk be eleget.
Őszi csemegék
A természet színes ruhát ölt, a már olykor hideg őszi szél faleveleket fújdogál, és lassan kezdjük előszedni a melegebb holmikat is. Ebben az időszakban alaposan fel kell töltenünk szervezetünk tartalékait, úgy, mint elődeink, amikor minden ősszel telerakták éléskamráikat.
Teázási szokásaink
„A jó barátok képesek megváltani a világot egy csésze tea és házi sütemény mellett.” (Pam Brown)
Kávékalauz
Egy erős fekete reggelre, habos cappuccino a hétvégékre, espresso a pörgős napokra, latte macchiato és americano csak úgy bármikor.
A botra tekercs története
Ismét egy finomságot céloztam meg, a falunapok és fesztiválok egyik legkedveltebb édességéről lesz most szó. Eredetét tekintve székely, annak is szegényebb területeiről származó étek vagy édesség. Összetevői ezért mindig is egyszerű alapanyagok voltak, mint a só, cukor, liszt.
Az élelmiszeripar kulisszatitkai: górcső alatt a GMO
Nemrégiben egyik ismerősöm a következő kérdéssel keresett fel: “Tudom, hogy már beszéltünk róla, de még mindig nem világos, mi is valójában a GMO. Ez megint olyan káros anyag, amit beletesznek az ételekbe?”